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河間火燒爐設備的保養方法!

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河間火燒爐設備的保養方法!

发布时间:2019-07-24 20:50

河間火燒爐設備的保養方法!
 

  河間火燒爐設備的保養方法!

  1. 打扫表面及工作室灰尘,保持机器干净、卫生。

  2. 定时检查风机运转是否正常,有无异常声音,如有立即关闭机器检查。

  3. 定时检查通风口是否堵塞,并定时清理积尘。

  4. 定时检查温控器是否准确,如不准确,请调整温控器的静态补偿或传感器修正值。

  5. 定时检查发热管有无损坏,线路有无老化。

  6. 突然停电,要把电源开关和加热开关关闭,防止来电时自动启动。

  燃气火燒爐在用过之后,会有浓重的油味,如果不清洁干净,会留下很重的油污,如果那样再想清洁就会很困难了。下面,我们就来教大家用简便的方法把燃气烤箱清洁干净。

  1.新燃气烤箱 刚买的燃气烤箱,先以250度空烤10分钟,可以除去新机器里的味道。

  2.燃气烤箱清洁要细水长流 尤其在制作驴肉火燒爐、肉夹馍等荤食后,燃气火燒爐内的油污味会比较重,燃气火燒爐内壁、烤叉以及底盘,如果不及时清洗,变成重度油污就十分难除。因此每次烙烤制完成后,等燃气火燒爐内温度下降到50摄氏度左右(温度不烫手)。就可以进行清洁工作。清洁一定要在断掉燃气并部分冷却的情况下进行。刚刚完成工作时燃气火燒爐内的温度常高达150摄氏度,不能立刻清洁,一方面是可能烫伤,另一方面,清洁时的骤然冷却,对燃气火燒爐内部配件的保养维护有负面作用。

  3.燃气火燒爐清洁巧步骤 (最好戴上手套)将燃气火燒爐内部可拆卸的部分部拆卸下采,如烤叉及底盘,然后用中性清洁剂洗刷。油垢特别重的地方,可以使用清除厨房重度油污的油烟净,来做重点部位的除污。在燃气火燒爐的门边放上张旧报纸,用干丝瓜瓤或小竹刷把燃气烤箱内的焦屑完全刷剔出来。燃气火燒爐内部的加热灶头必须用干布轻轻擦拭,不可以用过湿的抹布擦洗,以免影响加热灶头的使用性,发生漏气。要注意,燃气火燒爐中除了可拆卸的部分外,内部不能用水直接冲洗。 如果发现加热灶头较脏,很难用柔软的干布擦拭干净,也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热灶头内,轻则烧烤出难闻异样的焦糊味,重则造成整个炉子的漏气,可以尝试用清洁力较强的尼龙布擦拭。

  清潔完加熱竈頭後可以開始清潔燃氣烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微絞幹,以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗後再蘸一次稀釋液,一樣微微絞幹,纏包在手上伸入燃氣烤箱內部擦去油垢,最後再用清水沖洗抹幹後幹,抹擦兩遍。

  4.燃气火燒爐和灶头的特殊清洁 烤叉的重污垢:烤叉常常会有烧焦的污垢,其实只要利用各种废卡就可以很快刮除。 快速清洁烤叉托油盘的烧焦污垢可以利用锡箔纸的摩擦力来刷除。记得用锡箔纸来作为清洁工具时,要先搓揉过后再使用,可以借此来增加锡箔纸的摩擦力。

  5.利用“可爱的清洁棒”对付手够不着的燃气火燒爐内部 在长筷子的尖端绑上抹布,用皮套把抹布固定。可以作成用来擦平面的圆头清洁棒,也可以做成用来擦边角处的尖头清洁棒。 蘸上洗洁精,清除油渍:把圆头清洁棒用水弄湿,蘸上洗洁精,可以用来擦拭燃气火燒爐内壁上的污渍。 用尖头清洁棒擦拭边角处的污渍:燃气火燒爐的四边和角落里的污渍,可以按照前面的方法,用尖头清洁棒擦干净。

  6.巧妙去除燃气火燒爐的油哈味 经常使用的燃气火燒爐会有一种“老油味”或“油哈味”,想除去这种难闻的味道,除每次烤制食物后深入清洁一次,敞门使燃气火燒爐内部自然吹干外,还可以使用以下方法却除油哈味:

  第一、放一碗檸檬水或1:1的白醋水,敞開容器後用100攝氏度左右的溫度幹烤10分鍾。味道即可去除。

  第二、待烙锅冷却后将50mI温水和少量洗洁精倒入烤盘中,盖上烙锅盖子并用吹风机热风,调时间旋钮至10分钟,热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢。等烙锅冷却后,再用温水冲洗烙锅。 要预防油哈味,减轻清洁燃气火燒爐的负担也很简单:给可能在烤制过程中飞进热油的荤食包上锡箔纸,不仅保证外脆内嫩,而且不会把燃气火燒爐弄得油迹斑斑。

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